Ev yapımı dondurmanın püf noktaları
Yazın en sıcak günlerini yaşadığımız şu günlerde hem sağlıklı hem de serinlik verecek yiyeceklerin başında ev yapımı dondurma geliyor. Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu kavurucu sıcak yaz günlerinde genellikle soğuk yiyecek ve içeceklere yöneldiğimiz şu günlerde ev hanımlarına evde yapabilecekleri dondurma tarifi verdi.
Bayburtluoğlu, “Çok şekerli, çok yağlı olmadıktan sonra soğuk içecek ve yiyecekler sorun olmayabilir ancak meyveli içecekler ve katkı maddeleri içeren dondurmalar yerine evde kendi içecek ve dondurmalarınızı yapmanız çok daha sağlıklı olacaktır.” diyor. DONDURMA'DA BULUNAN VİTAMİNLER Bayburtluoğlu; “Dondurmada protein, A vitamini, B vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi kaynaklar bulunuyor. Bu yüzden tüm ailece keyifle tüketmeniz aslında yararınıza. Tabii her şeyde olduğu gibi aşırıya kaçmamak koşuluyla.” şeklinde konuştu. Tuğba Bayburtluoğlu evde kendi meyveli ve şekersiz dondurmasını yapmak isteyenler için şu tarifi verdi: Meyveli Şekersiz Dondurma (6-7 kişilik): - 3 su bardağı ayıklanmış ve ikiye bölünmüş çilek - 3 adet muz - Yarım su bardağı yabanmersini - 3 yemek kaşığı probiyotikli yoğurt - 2 yemek kaşığı ballı çocuk karışımı
Önce meyveleri buzlukta dondurun. Daha sonra tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Bu dondurma katkısız ve şekersiz olduğundan gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Tek bir kasede tümünü dondurmak yerine parça parça dondurmak çok daha akıllıca olabilir, ancak tabii kalabalık bir aileyseniz tek parça halinde de dondurulabilir.
