HER DERDE DEVA ZENCEFİL…

2018’e henüz girdiğimiz şu günlerde, havaların dengesizliği, bizlerin de bünyesinde bir takım sıkıntılara sebep oluyor. Haliyle bu da nezle, grip gibi hastalıklara dönüşebiliyor. Yaşam kalitemizi düşüren, rutin işlerimizi sekteye uğratan bu tür hastalıklara yakalanmadan, önceden korunmanın yollarını aslında doğa bize önceden sunmuş.

Güney Asya’da yetişen, pembe çiçekleriyle orkideye benzerlik gösteren çok yıllık bitki olan zencefilin, bugün özellikle Çin ve Hindistan’da dünya üretiminin önemli bir kısmı sağlanmaktadır. Herkesin sevemediği, acımtırak bir tada sahip olan bu önemli baharat, tıp dünyasında da önemli bir yere sahiptir. Yapılan akademik araştırmalarda, zencefilin 17. yüzyılda ve daha öncesinde yazılan pek çok eserde reçeteler şeklinde kullanımına dikkat çekilmiştir. Bugün ise dünyanın çeşitli ülkelerinde yapılan bir çok klinik çalışmalarda, hazmı kolaylaştırdığı, bulantıya, deniz tutmasına, baş dönmesine, sindirim sistemine iyi geldiği saptanmıştır. Bunun yanı sıra, grip ve nezle gibi hastalıklarda takviye edici olarak kullanılmaktadır.

Son yıllarda, Türkiye de dahil olmak üzere, bütün dünyada bitkisel tedavi yöntemleri tercih edilir olmuştur. Zencefilin tarihteki kullanımı, bugün tıp dünyasını da desteklemektedir.

Zencefilin Yararları

  • İltihap önleyicidir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücut ısısını yükselterek, terlemeyi sağlar. Böylece hastalığı daha kısa sürede atlatmanıza yardımcı olur.
  • Sindirim sistemine iyi gelir. Gaz sancısı, hazımsızlık, bulantı, kusmaya birebirdir.
  • Kolon ve yumurtalık kanseri riskini azaltır.
  • Astım tedavisinde sık kullanılır. Yapılan araştırmalarda klasik astım ilaçlarının bileşenlerine katıldığında daha fazla etki gösterdiği gözlemlenmiştir.
  • Şeker hastalığının önlenmesinde ve tedavisi için önemli bir etkendir.
  • Kadınlarda, adet ağrılarını hafifletir.
  • Boğaz ağrısına ve inatçı öksürüğe iyi gelir.
  • Kilo vermeye yardımcı olur.
  • Kafein içermediği halde, kafein etkisi yaratarak enerji verir.
  • Diş ve diş eti sorunları için etkilidir.
  • Kan akışını hızlandırır.
  • Karaciğer dostudur.

Zencefilli Tarifler

1- Sıcak Zencefil Çayı:  Zencefil çayını, tozuyla yapabileceğiniz gibi, taze zencefil kökünden de yapabilirsiniz. Zencefil kökünü iyice yıkadıktan sonra soyup, dilimleyin. Daha sonra içme suyunu bir cezve içerisinde kaynatın ve dilimlediğiniz zencefilleri kaynamış suyun içine atın. 10 dakika kadar çayınızın demlenmesini bekledikten sonra, zencefil çayınızı tüketebilirsiniz.

2- Ballı Sütlü Zencefil Çayı:  Bu tarif için ihtiyacınız olan, az miktarda taze zencefil, 1 bardak su ve 2 bardak süt. Öncelikle suyu kaynatın. Ardından, dilimlediğiniz zencefilleri bu suya atın ve 10 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra, bu karışımı ocaktan alın, üzerine sütü ekleyin ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz, sütlü zencefil çayınızı, 1 çay kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.

Zencefili sadece çay olarak tüketmek zorunda değilsiniz. Kokusu tarçına benzediği için, yemeklerinize aromatik bir koku ve tat vermesi için tavuk, balık ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz. Bunun dışında kek ve kurabiyelerinizde kullanabilirsiniz. Sizler de zencefil ile yaptığınız tarifleri aşağıdaki yorumlardan bizlerle paylaşabilirsiniz.

Zencefilin kısa tarihini, kullanım yerini ve faydalarını sizler için kioskladık. Yaklaşık 5000 yıllık bu mucizevi bitki ile yapabileceğiniz bazı kısa tarifleri sizlerle paylaştık. Ancak, her yararlı şeyde olduğu gibi, zencefilin de yanlış kullanımlara bağlı olarak yan etkileri görülebilmektedir. Her derde deva bu bitkiden en faydalı şekilde yararlanmak için, aşırıya kaçmadan, dozunda tüketmekte yarar var. :)

CEVAPLA

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen bir isim girin