Okulların açılmasıyla, ev hayatındaki beslenme düzeni de değişiyor. Özellikle çocuklar sabah erken kalktıkları için en önemli kahvaltı öğününü atlıyorlar. Oysa ki kahvaltı; hem okul başarısında hem sağlıklı bir zihin için çok önemli. Çocuklarımız için sağlıklı bir kahvaltıda neler olması gerektiğini kioskladık.

Okula gitmeden önce kahvaltı yapan çocuklar okul saatleri sırasında yapmayanlara göre daha iyi konsantre olabilirler. Her gün kahvaltı yapmak zihinsel performansı ve matematik becerilerini artırır. Kahvaltı yapan çocuklar aynı zamanda sınıftaki tartışmalara daha çok katılırlar, karmaşık problemleri çözmekte daha iyidirler ve daha iyi notlar alırlar. Özellikle protein ve kompleks karbonhidratları bir arada bulunduran kahvaltılar okul performansını gün boyunca artırmakta etkilidir. SAĞLIKLI BİR KAHVALTIDA NELER OLMALI? Proteinden zengin bir kahvaltıyı tercih edin. Yumurta, süt ve peynir hem protein hem de kalsiyum açısından ihtiyacı karşıladığı için önemlidir. Çocuklar kemiklerinde kalsiyum depolamaya ve kemiklerini kalınlaştırmaya ergenlik çağlarında başlıyorlar. Bu durum 20’li yaşlara dek devam ediyor. D vitamini çok sınırlı besinde var ve yumurta bunların başında geliyor. Özellikle kışın güneş ışını alma imkanı az olduğunda yumurta tüketmek önemli. D vitamini sadece kalsiyum emilimini değil, anti kanser özellik ve bağışıklığa olumlu etki de sağlıyor. Mısır, pirinç, kakaolu tatlandırılmış tahıl gevrekleri yüksek glisemik indekse sahiptir. Glisemik indeks aldığımız şekerin ne kadar hızla kan şekerini yükselteceğinin göstergesidir. Bir kase şekerli mısır gevreğiyle, bir kase şekerli yulafın karbonhidrat yükü aynı olabilir ama glisemik indeksleri çok farklıdır. Biri kan şekerini yükseltip 2 saatte düşürürken, yulaf gibi tam tahıllar içerdikleri lifler sayesinde şekeri yavaşça yükseltir ve sabahın tümünü geçirebilecek enerji sağlar. Kan şeker düzeyinin ani düşmesi çocukların ruh halini, ve odaklanma gücünü azaltabilir. Lif içermesi açısından tam tahıllı ekmekler, yulaf, kinoa gibi tahıllar tercih edilmeli. Badem, ceviz, fındık, taze meyve, kuru meyve, zeytin de verilebilecek faydalı seçenekler arasında yer alıyor.