Park Hyatt İstanbul’un Sonbahar menüsü Porçini Mantarı

Park Hyatt İstanbul'da içerdiği bol miktarda glutamat sayesinde beşinci tat olarak adlandırılan umami bakımından çok zengin, yemeklere ayrı bir derinlik katabilme özelliği bulunan mantarlarla oluşturulan ‘Mantar&Risotto’ menüsü üç aşamalı olarak servis edilecek.

‘Mantar&Risotto’ menüsünde başlangıç olarak bal kabağı risotto, limon zest, kişniş, mikro yeşilliklerin eşlik ettiği ızgara porçini yer alıyor. Izgara fener balığı, salsa vierge sos, çam fıstığı ve taze fesleğen ile sunulan porçini mantarlı risotto ana tadım yemeği olurken tatlı olarak çikolatalı mantar formunda mus sunuluyor.

Park Hyatt İstanbul’da 1 Ekim – 15 Aralık tarihleri arasında tadabileceğiniz menünün kişi başı fiyatı 165 TL.